引っ越し間近で物を増やさないように、、、今年はツリーなし。 毎年、使い回しの飾りを今年はこんな風に飾りました。 フェルトの手作りの小さい飾りは3年前に近所の学校のバザーで買ったもの。日本人の仕事は細かいわ〜❣️ いつか真似して作りたいなと、大事…
今年もクリスマスリースをみんなで手作りしました。 今回は知り合いから木のフレームを偶然にも頂きまして！感謝！ これに、庭で拾ったモミの葉っぱ (たまたま風で落ちていたから取る必要もなし！) 蔦や家の前の柊、去年使ったシナモンスティック、リボンを…
椎茸がたくさん手に入ったら天気の良い日に干し椎茸作り。 腐ると困るので、雨や水(鳥のフ○)に当てないように夜は家の中へ。 干すこと2日。 硬くなるまでさらに乾燥させて瓶の中へ。 ビタミンDたっぷり頂き！
おからを炊く主婦、って、料理が得意な主婦のイメージありませんか？ そもそも、おからを炊かない家に育った私は大学の食堂で初めて食べて、なんとも不思議な未知の世界の食べ物に出会った気がしました。 材料は一体なんなのか、なぜこんなものを食べるのか…
体内でエネルギー産生の大元となるミトコンドリア。 食事や血糖を上げる事ですぐに得られるエネルギーが瞬発力を生むならば、ミトコンドリアは持続可能な底力といったイメージ。 体力がある、とか、あの人は能力がある、っていうことは結局はミトコンドリア…
さつま芋はそのまま蒸しても美味しいけど、今回は干し芋を希望されましたもので。 蒸したお芋を5mm〜薄切りです。柔らかいので皮がついたままで切って、後で剥がすのがよいようです。 干し網が二段になっています。 干してすぐは水気があるので腐敗の恐れも…
ひよこ豆がうまく煮えたら常備。 そして、他の豆達にも集合をかけたくなる衝動に駆られます。 ひよこ 金時豆 枝豆を足す。 味の決め手はこちらのパクチー。 これをお好みでザク切り〜ミジン切り。量も完全にお好み。 あとは、きゅうりも豆サイズに角切り、塩…
これを持ってダッシュで迎えに行きます！
小腹が空いたらオススメなのがドライフルーツ。 身体を冷やしがちな果物ですが、水分が抜けているぶん、その冷え効果は半減。 ただし、乾燥しがちな冬の時期、ドライフルーツばかり食べていると、これまたお肌はカサカサになっちゃいますので、温かい飲み物…
今では年中手に入る生姜は万能選手。 16世紀頃、ペストの大流行でロンドン市民の3分の1が亡くなったなか、生姜を食べていた人が生き残ったという話。当時のヘンリー8世が生姜を食べることを奨励したといいます。 生のショウガは生姜、蒸して乾燥させたショウ…
ビタミンカラーのパプリカは栄養、彩りともに名脇役。 作り置きしておくと、とっさの付け合わせに助かる存在です。 これをまるごと200度のオーブンで焼く。10〜15分。 いい香りがします。 種と皮、を取ってこのまま1.2日冷蔵庫で保存しておいても良し。 オリ…
ビーツ(ビートルート) はあまり馴染みのない食材かもしれませんが、ボルシチのなかに入っている赤カブ、と言えばピーンとくるかもしれませんね。 根っこだけに.煮込めば身体を温める作用、真っ赤な見た目通り、鉄も豊富で血を増やします。 ビタミンB.C、カリ…
人気絶頂期に、とあるお笑い芸人と結婚して世間を驚かせた女優、N香。 彼女が普段食べているとテレビで言っていた食用の生のほおずき。 ほおづきは、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、マグネシウム、鉄が豊富。 マグネシウムはなかなか不足しがちな成分です…
今回紹介したいのはこちら❣️ 色もピンクと華やかな香り。 お香の中でも、石けんに近いような少し強めの匂いです。 お香の、しっぽりした、匂いが苦手な方でもこれならいけるかもしれません。 初老の貴婦人、みたいな感じ？ オススメです❣️
私の人生は、これなしでは語れない、くらい頼りにしているのが、小豆。 小豆の効能はすんばらしい！のです！ 今となっては、砂糖なしでストイックに効能をいただくのが私流。 ですが、羊羹、餡子、お汁粉、鯛焼き、御赤飯に紅白饅頭、甘納豆、、、思い出のシ…
小腹が空いたらナッツがオススメ。 ローストするとビタミン類は壊れてしまうものが多く、生をオススメしたいところですが、なかなか手に入りません。 そして、油で酸化しているのは避けたいけど、油で揚げてカリッとしたものはやっぱり美味しい❣️ たんぱく質…
野菜をたくさん食べたい(食べて欲しいとき)によく作るのがビビンパ。 子供には、野菜本来の甘さや苦味、辛さや匂いもしっかり味わって欲しいし、今、足りてないな〜と思う栄養素を考えながら、ナムルを作るのが私流。 今回は、大根、人参、もやし、パプリカ…
カロチンの語源、carrot。 人参に含まれるβカロチンはガン予防、免疫力アップに欠かせない存在。 カリウム、リン、硫黄といったミネラルも多く含まれます。 人参りんごジュース、日本でも流行りました。 今でも世界中で病気の治療にも使われています。 それ…
大根一本を見ると、大根足とおしんの大根飯、を思い出してしまう私。 年齢、幾つなんでしょうね？ 大根めしの組み合わせは、消化の悪い玄米(たぶん昔だから) を大根の消化酵素が助けていたんだろうなぁと想像。 大根は炭水化物やでんぷんの消化を助けるジア…
ナムルといえばもやし。 節約食材として有名な彼らは、実は凄いパワーの持ち主。 発芽している豆のパワーを侮ることなかれ。 芽を出しているんですもの、エネルギーたっぷりに間違いないです、し、袋にこんなたっぷり！ もやしは、豆を発芽させているだけあ…
いちじくは女性の味方。 ビタミンはB1.B2.Cが豊富。 実を丸ごと頂く所以、カルシウムが豊富です。 形も子宮に似てるから絶対、ホルモン枯渇気味にはいい！と思っています。 自分も常備。 子供への小言と怒りがおさまらないアラフォー知人にもすすめたところ…
義理の姉からの頂き物のお香セット。 京都生まれ、京都育ちの彼女はデキる女。 バリバリ働いて、声高らかに笑うのが印象的な彼女は、夫を支え、三人の子供を育てながら、しかも、キャリアもバッチリ手に入れた、スーパーウーマンです。 イカした車を乗り回す…
こちらへ来て頻繁にざくろを見つけます。 ざくろを頂くとき、必ず鬼子母神の話を思い出す私。。。。 人間の子供を食べて栄養をつけて、何百人の自分の子を育てていた夜叉。 これに神様が怒って、可愛い末っ子を隠してしまいます。 半狂乱で我が子を探す母親…
日本ではあまりメジャーでないクランベリー。 実は、女性に嬉しい効能満載のフルーツです。 ポリフェノールはブルーベリーの２倍以上✌️ ビタミンC.B1.Eや、マグネシウムなどのミネラルも含みますし、リグナンという天然の女性ホルモン✨も含みます。 有名なの…
普段口にしているもの。 飲み込まなくても身体の中に吸収される可能性を考えてしまう私。 こんな歯磨きを使っています。 Salvadora persicaという、通称、『歯ブラシの木』の根っこの抽出物を使用しています。 フッ素、ラウリル硫酸ナトリウムも使用していな…
炎上スコーンに納得がいかず、というより、『もっとスコーン食べたい❗️』案が満場一致で第2回目。 この生地に色々、練りこんでみました。 小豆。 刻んだレーズン、煮た林檎、ローズマリーの葉っぱも刻んで入れてみました〜。 ローズマリーを入れたものは表面…
一度作ってみたかった、パン丸ごと使用のパングラタン 作りました〜❣️ このパン こんな❗️ これがやりたかったの❣️ 中には、グラタン(カボチャとカレー粉を少し入れたので黄色い)を入れました。 こんな❣️ ただ、意外に、中身がたくさん入らず。 無理やりたく…
毎年恒例のお節料理。 子供が生まれた後も、強迫的に作っていました、笑。作りたいような、作りたくないような。 そして、食べられて忘れられて寂しいまま、写真をスマホから消せずにいました。 2017年 2018年は義理の両親も旅行に行く！と言っていたため、…
〜One apple a day keeps a doctor away.〜 日本では、＂一日一個もリンゴ食べれないわー＂と、思っていましたが、本場ヨーロッパの林檎は小振り。 右から 日本のフジ from German GALA Apple mini Apple from UK せいぜい拳一個分 (拳にもよるか)。 日本の…
イギリスではクリスマスにクリスマスプディングを頂きます。 日本のプリンとは似て非なるもの。 伝統的に手作りされる方もおられるでしょう。 でも、これを手作りするなんて、まだまだ私には時期尚早ですわ。 そして、もちろんスーパーでも買える❣️ 今回、買…
