ビタミンカラーのパプリカは栄養、彩りともに名脇役。 作り置きしておくと、とっさの付け合わせに助かる存在です。 これをまるごと200度のオーブンで焼く。10〜15分。 いい香りがします。 種と皮、を取ってこのまま1.2日冷蔵庫で保存しておいても良し。 オリ…

ビーツ(ビートルート) はあまり馴染みのない食材かもしれませんが、ボルシチのなかに入っている赤カブ、と言えばピーンとくるかもしれませんね。 根っこだけに.煮込めば身体を温める作用、真っ赤な見た目通り、鉄も豊富で血を増やします。 ビタミンB.C、カリ…

人気絶頂期に、とあるお笑い芸人と結婚して世間を驚かせた女優、N香。 彼女が普段食べているとテレビで言っていた食用の生のほおずき。 ほおづきは、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、マグネシウム、鉄が豊富。 マグネシウムはなかなか不足しがちな成分です…

今回紹介したいのはこちら❣️ 色もピンクと華やかな香り。 お香の中でも、石けんに近いような少し強めの匂いです。 お香の、しっぽりした、匂いが苦手な方でもこれならいけるかもしれません。 初老の貴婦人、みたいな感じ？ オススメです❣️

私の人生は、これなしでは語れない、くらい頼りにしているのが、小豆。 小豆の効能はすんばらしい！のです！ 今となっては、砂糖なしでストイックに効能をいただくのが私流。 ですが、羊羹、餡子、お汁粉、鯛焼き、御赤飯に紅白饅頭、甘納豆、、、思い出のシ…

小腹が空いたらナッツがオススメ。 ローストするとビタミン類は壊れてしまうものが多く、生をオススメしたいところですが、なかなか手に入りません。 そして、油で酸化しているのは避けたいけど、油で揚げてカリッとしたものはやっぱり美味しい❣️ たんぱく質…

野菜をたくさん食べたい(食べて欲しいとき)によく作るのがビビンパ。 子供には、野菜本来の甘さや苦味、辛さや匂いもしっかり味わって欲しいし、今、足りてないな〜と思う栄養素を考えながら、ナムルを作るのが私流。 今回は、大根、人参、もやし、パプリカ…

カロチンの語源、carrot。 人参に含まれるβカロチンはガン予防、免疫力アップに欠かせない存在。 カリウム、リン、硫黄といったミネラルも多く含まれます。 人参りんごジュース、日本でも流行りました。 今でも世界中で病気の治療にも使われています。 それ…

大根一本を見ると、大根足とおしんの大根飯、を思い出してしまう私。 年齢、幾つなんでしょうね？ 大根めしの組み合わせは、消化の悪い玄米(たぶん昔だから) を大根の消化酵素が助けていたんだろうなぁと想像。 大根は炭水化物やでんぷんの消化を助けるジア…

ナムルといえばもやし。 節約食材として有名な彼らは、実は凄いパワーの持ち主。 発芽している豆のパワーを侮ることなかれ。 芽を出しているんですもの、エネルギーたっぷりに間違いないです、し、袋にこんなたっぷり！ もやしは、豆を発芽させているだけあ…

いちじくは女性の味方。 ビタミンはB1.B2.Cが豊富。 実を丸ごと頂く所以、カルシウムが豊富です。 形も子宮に似てるから絶対、ホルモン枯渇気味にはいい！と思っています。 自分も常備。 子供への小言と怒りがおさまらないアラフォー知人にもすすめたところ…

義理の姉からの頂き物のお香セット。 京都生まれ、京都育ちの彼女はデキる女。 バリバリ働いて、声高らかに笑うのが印象的な彼女は、夫を支え、三人の子供を育てながら、しかも、キャリアもバッチリ手に入れた、スーパーウーマンです。 イカした車を乗り回す…

こちらへ来て頻繁にざくろを見つけます。 ざくろを頂くとき、必ず鬼子母神の話を思い出す私。。。。 人間の子供を食べて栄養をつけて、何百人の自分の子を育てていた夜叉。 これに神様が怒って、可愛い末っ子を隠してしまいます。 半狂乱で我が子を探す母親…

日本ではあまりメジャーでないクランベリー。 実は、女性に嬉しい効能満載のフルーツです。 ポリフェノールはブルーベリーの２倍以上✌️ ビタミンC.B1.Eや、マグネシウムなどのミネラルも含みますし、リグナンという天然の女性ホルモン✨も含みます。 有名なの…

普段口にしているもの。 飲み込まなくても身体の中に吸収される可能性を考えてしまう私。 こんな歯磨きを使っています。 Salvadora persicaという、通称、『歯ブラシの木』の根っこの抽出物を使用しています。 フッ素、ラウリル硫酸ナトリウムも使用していな…

炎上スコーンに納得がいかず、というより、『もっとスコーン食べたい❗️』案が満場一致で第2回目。 この生地に色々、練りこんでみました。 小豆。 刻んだレーズン、煮た林檎、ローズマリーの葉っぱも刻んで入れてみました〜。 ローズマリーを入れたものは表面…

一度作ってみたかった、パン丸ごと使用のパングラタン 作りました〜❣️ このパン こんな❗️ これがやりたかったの❣️ 中には、グラタン(カボチャとカレー粉を少し入れたので黄色い)を入れました。 こんな❣️ ただ、意外に、中身がたくさん入らず。 無理やりたく…

毎年恒例のお節料理。 子供が生まれた後も、強迫的に作っていました、笑。作りたいような、作りたくないような。 そして、食べられて忘れられて寂しいまま、写真をスマホから消せずにいました。 2017年 2018年は義理の両親も旅行に行く！と言っていたため、…