手作り干し芋

さつま芋はそのまま蒸しても美味しいけど、今回は干し芋を希望されましたもので。

蒸したお芋を5mm〜薄切りです。柔らかいので皮がついたままで切って、後で剥がすのがよいようです。

干し網が二段になっています。

干してすぐは水気があるので腐敗の恐れもあり、殺菌目的でできれば天日干しが望ましい！ 

干すこと3日。

これをオーブンで焼くのです。

昔、石油ストーブの上で焼いた干し芋が好きだったな〜。

子供のおやつに。

こんな優しい甘みを覚えていておくれ〜。